A pamonha de forno é uma releitura prática da clássica pamonha cozida, trazendo todo o sabor e textura dessa iguaria em uma versão que exige menos trabalho. Perfeita para um café da manhã ou lanche especial, essa receita vai encantar a família toda. Acompanhe o passo a passo e prepare essa delícia!
Como fazer pamonha de forno
O preparo da pamonha de forno é descomplicado e utiliza poucos ingredientes. Com milho verde, leite de coco e manteiga como protagonistas, basta bater os ingredientes no liquidificador, misturar bem e levar ao forno. O resultado é uma pamonha macia, levemente dourada e com sabor irresistível.
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Ingredientes da receita de pamonha de forno
- 3 xícaras de milho verde debulhado (cerca de 420g)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 1 xícara de açúcar (180g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga derretida
- Uma pitada de sal
Modo de preparo
- No copo do liquidificador, coloque os grãos de milho verde e o leite de coco. Bata bem até obter uma mistura cremosa e homogênea.
- Transfira essa mistura para uma tigela e adicione o açúcar, a manteiga derretida e uma pitada de sal. Mexa com uma colher ou fouet até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Unte uma forma com manteiga para evitar que a pamonha grude e despeje a massa nela, espalhando uniformemente.
- Se desejar, regue um pouco mais de manteiga derretida sobre a superfície da massa para um acabamento ainda mais dourado.
- Leve a forma ao forno pré-aquecido a 180°C e asse por cerca de 40 minutos ou até que a pamonha esteja dourada por cima e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias. Aproveite cada pedaço dessa pamonha de forno macia e saborosa!
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.