O doce de mamão verde é uma verdadeira joia da culinária caseira, perfeito para quem busca uma sobremesa clássica com sabor marcante. Sua textura macia e o aroma dos cravos e da canela tornam essa receita irresistível. Pode ser servido sozinho ou como acompanhamento de queijos, torradas ou até sorvetes, garantindo uma experiência única em cada colherada.
Como fazer doce de mamão
O preparo do doce de mamão verde é simples e segue etapas bem práticas. Após lavar, descascar e ralar os mamões, cozinhamos lentamente com açúcar e especiarias, garantindo que o doce fique no ponto certo: macio, brilhante e com uma calda encorpada. Depois, é só gelar e se deliciar com essa maravilha feita em casa.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de doce de mamão
- 5 mamões verdes
- 3 xícaras (chá) de açúcar
- Pau de canela a gosto
- Cravo-da-índia a gosto
Modo de preparo do doce de mamão
- Lave bem os mamões, removendo as impurezas. Corte as pontas, descasque-os completamente, parta ao meio e retire todas as sementes.
- Rale os mamões no lado grosso do ralador e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o mamão ralado, o açúcar, o pau de canela e os cravos-da-índia. Misture bem para incorporar os ingredientes.
- Leve ao fogo médio e cozinhe por cerca de 30 a 35 minutos, mexendo de vez em quando. O doce estará pronto quando o mamão estiver macio, brilhante e a calda levemente encorpada.
- Retire do fogo e transfira o doce para uma travessa. Deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira para gelar bem.
Sirva geladinho e aproveite cada pedacinho desse doce de mamão verde que é um verdadeiro clássico da nossa cozinha!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.