Já pensou em preparar um pudim sem usar forno ou banho-maria? O pudim na airfryer é a solução perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor clássico dessa sobremesa. Fica tão delicioso quanto o tradicional e é fácil de fazer! Confira o passo a passo para surpreender a família com essa versão diferenciada.
Como Fazer Pudim na Airfryer
Para o preparo do pudim na airfryer, começamos pela calda caramelizada, que será distribuída no fundo e nas laterais de uma forma com furo central. Depois, preparamos o creme do pudim com apenas três ingredientes simples. A mistura é assada diretamente na airfryer, sem necessidade de banho-maria, garantindo um resultado perfeito em menos tempo.
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Pudim na Airfryer
Para a Calda
- 1 ½ xícaras (chá) de açúcar
- ½ xícara (chá) de água
Para o Pudim
- 3 ovos
- 1 caixinha de leite condensado
- 2 caixinhas (medida) de leite (use a caixinha de leite condensado como medida)
Modo de Preparo
- Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo ocasionalmente até derreter e formar uma calda dourada.
- Acrescente a água com cuidado, deixe ferver e misture até obter um caramelo brilhante.
- Despeje o caramelo no fundo e nas laterais de uma forma com furo central que caiba na cesta da airfryer. Reserve.
- Em uma tigela, bata os ovos levemente com um fouet.
- Adicione o leite condensado e o leite, misturando até obter um creme homogêneo.
- Retire a espuma que se formar na superfície ou passe a mistura por uma peneira para evitar furinhos no pudim.
- Despeje a mistura do pudim na forma já caramelizada e cubra com papel alumínio.
- Coloque a forma na cesta da airfryer, pré-aquecida a 200 °C.
- Asse por aproximadamente 60 minutos, ajustando a airfryer em intervalos de 20 minutos e girando a forma a cada intervalo para assar uniformemente.
- Retire da airfryer, deixe esfriar em temperatura ambiente e leve à geladeira por no mínimo 2 horas para firmar.
- Após gelar, desenforme em uma travessa e sirva bem gelado.
Dicas
- Variedade de sabores: Experimente adicionar essência de baunilha ou raspas de limão à mistura do pudim para um toque especial.
- Tamanho da forma: Verifique se a forma cabe na airfryer antes de começar a receita.
- Armazenamento: Conserve na geladeira por até 3 dias.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.