Frango com Molho Especial Aromático e Suculento

O frango com molho especial é uma opção deliciosa que transforma um simples frango em um prato cheio de sabor e textura. Com uma combinação de temperos aromáticos e um toque cítrico do suco de laranja, essa receita é perfeita para servir em um almoço especial ou um jantar aconchegante. Siga o passo a passo e prepare-se para surpreender seus convidados!

Como Fazer Frango com Molho Especial

Para preparar o frango com molho especial, vamos começar cozinhando as coxas e sobrecoxas em um caldo aromático de laranja, louro e alecrim. Após o cozimento, vamos dourar o frango e adicionar o molho feito com cebola, alho e uma mistura de temperos que realçam o sabor da carne. É um preparo simples, mas o resultado é incrível!

Ingredientes da Receita de Frango com Molho Especial

Para o Frango

• 2 folhas de louro
• 600 ml de água
• Suco de 2 laranjas (coado)
• 3 coxas com sobrecoxas de frango
• 1 ramo de alecrim
• ½ colher (chá) de sal
• ½ cebola em rodelas

Para o Molho

• 1 cebola picada
• 5 dentes de alho picados
• Tempero baiano a gosto
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Lemon pepper a gosto
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

Do Frango

1. Higienize as coxas com sobrecoxas de frango e faça cortes superficiais na parte de cima para que o tempero penetre melhor.
2. Em uma panela grande, adicione a água, sal, o ramo de alecrim, as folhas de louro, a cebola em rodelas e acomode as coxas com sobrecoxas de frango.
3. Despeje o suco de laranja coado, tampe a panela e leve ao fogo médio.
4. Quando levantar fervura, deixe cozinhar por 20 minutos para que a carne absorva os sabores.
5. Retire o frango da panela, reserve numa travessa e mantenha o caldo do cozimento separado.

Do Molho

1. Em uma frigideira grande, adicione a manteiga e o óleo e leve ao fogo médio até derreter.
2. Coloque as sobrecoxas na frigideira, tempere com sal, tempero baiano e o alho picado. Deixe dourar.
3. Adicione a cebola picada, o lemon pepper e pimenta-do-reino a gosto, deixando refogar por alguns minutos até que a cebola murche.
4. Vire as sobrecoxas para dourar do outro lado, adicionando mais uma pitada de sal, tempero baiano e lemon pepper.
5. Acrescente o caldo do cozimento reservado, misture bem e deixe ferver até reduzir um pouco, formando um molho encorpado e deixando o frango bem dourado.
6. Retire do fogo, polvilhe cheiro verde a gosto por cima.