Biscoito para o Lanche Crocante com Recheio de Queijo Parmesão

Se você procura uma receita de biscoito caseiro perfeito para o lanche da tarde, essa é a escolha ideal! Com uma massa leve e recheio cremoso de queijo parmesão, esses biscoitos são uma verdadeira delícia. Preparado com ingredientes simples e um preparo rápido, eles são perfeitos para acompanhar um café ou chá. Surpreenda-se com o sabor e textura irresistível!

Como fazer biscoito para o lanche

Para preparar o biscoito para o lanche, você vai dividir os ingredientes em duas etapas: massa e recheio. Começamos misturando os ingredientes secos e depois adicionamos ovo, manteiga e leite para formar uma massa lisa e homogênea. O recheio é feito com queijo parmesão ralado, manteiga e farinha, que são bem misturados até formar uma pasta. Com a massa esticada, espalhamos o recheio, enrolamos como um rocambole e cortamos em fatias. Depois de assados, os biscoitos ficam dourados e prontos para servir!

Ingredientes da receita de biscoito para o lanche

Para a massa:

• 1 ovo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de maisena
• 100 ml de leite
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 3 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
• Sal a gosto

Para o recheio:

• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga em ponto de pomada
• 80 g de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Prepare a massa: Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, maisena, sal e o queijo parmesão ralado até que fiquem bem integrados.
2. Acrescente o ovo e a manteiga à mistura, mexendo com as mãos para formar uma farofa úmida.
3. Adicione o leite aos poucos, amassando até obter uma massa lisa e homogênea.
4. Modele a massa em formato de bola, coloque-a em um saco plástico e leve para gelar por 15 minutos.
5. Prepare o recheio: Em uma tigela, misture a manteiga, o queijo parmesão ralado e a farinha de trigo, mexendo bem até obter uma pasta homogênea.
6. Monte o biscoito: Coloque a massa gelada entre duas folhas de papel manteiga e, com um rolo, abra até formar um retângulo com espessura média.
7. Espalhe o recheio uniformemente sobre a massa aberta. Enrole como um rocambole e leve para gelar por mais 10 minutos, para facilitar o corte.
8. Corte o rocambole em fatias de aproximadamente 1 cm de espessura.
9. Disponha as fatias em uma assadeira untada com manteiga, deixando espaço entre cada biscoito.
10. Asse em forno pré-aquecido a 180°C até os biscoitos ficarem dourados, o que leva cerca de 15-20 minutos.
11. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir. Agora é só aproveitar seu biscoito crocante e saboroso para o lanche!

Dicas

• Para um toque especial, acrescente ervas finas ou pimenta-do-reino no recheio, se desejar.
• Os biscoitos ficam ainda mais saborosos no dia seguinte e podem ser armazenados em um recipiente fechado por até uma semana.