Esse bolo de milho verde, que lembra o sabor e a textura de uma pamonha, é aquele tipo de receita que traz à tona as melhores lembranças da cozinha da vovó. Simples de fazer e com uma consistência macia e aveludada, ele se destaca por ser feito sem farinha de trigo e sem ovos, o que o torna ainda mais especial e fácil de preparar. Perfeito para acompanhar um café fresquinho, essa delícia vai ganhar um lugar especial no seu caderninho de receitas. Confira e experimente!
Como fazer bolo de milho
Para preparar esse bolo cremoso de milho, começamos cortando os grãos das espigas. Em seguida, parte do milho é batida no liquidificador com o leite integral, o leite de coco, a margarina e o açúcar, garantindo uma mistura homogênea e cremosa. Depois de adicionar o restante do milho e bater novamente, a massa é despejada em uma forma untada e levada ao forno até ficar com a textura e o dourado perfeitos. Espere amornar para desenformar e aproveite cada fatia dessa sobremesa especial.
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de bolo de milho
- 200 ml de leite de coco
- 600 ml de leite integral
- 3 colheres de sopa de margarina em temperatura ambiente
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 8 espigas de milho verde, com os grãos retirados
Modo de preparo
- Retire os grãos das espigas de milho usando uma faca afiada e reserve.
- Coloque metade dos grãos de milho no liquidificador e adicione o leite integral, o leite de coco, a margarina e o açúcar.
- Bata bem até obter uma mistura homogênea, garantindo que o milho esteja bem triturado.
- Acrescente outra porção de milho e bata novamente por alguns minutos.
- Coloque o restante dos grãos e bata por cerca de 5 minutos até que todos os ingredientes estejam bem misturados.
- Unte uma forma retangular com margarina e polvilhe levemente com fubá, ajudando a evitar que o bolo grude ao desenformar.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno pré-aquecido a 200 °C, assando por aproximadamente 55 minutos ou até que o bolo esteja dourado e firme.
- Retire do forno e aguarde esfriar por alguns minutos antes de cortar e servir.
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Descendente de italianos, cresceu em meio às massas, doces e sobremesas, por isso valoriza a boa mesa na companhia de toda a família e acredita, como o escritor Mia Couto, que ‘cozinhar é um modo de amar os outros’. Além da paixão pela culinária e a confeitaria, é cientista social e estudante de psicologia, pois acredita que as mulheres têm que ser e fazer tudo aquilo que quiserem.