Essa farofa de cebola crocante é o acompanhamento perfeito para qualquer refeição. Com a crocância da cebola dourada, o sabor intenso do bacon e um toque doce das uvas passas, ela transforma até o mais simples dos pratos em uma verdadeira experiência gastronômica. Aprenda com o canal Letícia Sweet Cake a preparar essa delícia que vai agradar a todos!
Como Fazer Farofa de Cebola Crocante
Para fazer essa farofa, começamos fritando o bacon até ficar bem dourado, e utilizamos a gordura resultante para dourar a cebola em rodelas finas. Em seguida, adicionamos a manteiga, o alho, e a farinha de mandioca, mexendo sempre para obter uma farofa bem crocante. Finalizamos com uvas passas hidratadas, pimenta vermelha, cheiro-verde e outros temperos para dar um sabor extra. Siga o passo a passo e aproveite!
Confira outras receitas:
Ingredientes da Receita de Farofa de Cebola Crocante
- 4 dentes de alho picados
- 3 cebolas grandes fatiadas em rodelas finas
- 3 xícaras (chá) de farinha de mandioca crua
- ½ xícara (chá) de uvas passas pretas e brancas hidratadas (em água + vinho branco seco)
- 350g de bacon picado
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pimenta vermelha picada e cheiro-verde a gosto
- Temperos a gosto
- Azeite a gosto
Modo de Preparo
- Em uma panela, adicione o bacon picado e frite em fogo médio até dourar. Quando estiver bem dourado, retire-o da panela e reserve.
- Na mesma panela, aproveitando a gordura do bacon, adicione um pouco de azeite e refogue as rodelas de cebola até que fiquem bem douradas, mas sem queimar.
- Acrescente a manteiga e o alho picado, misturando para que o alho doure levemente.
- Aos poucos, adicione a farinha de mandioca, sempre mexendo, até que tudo esteja bem misturado e a farinha comece a ficar crocante.
- Adicione as uvas passas hidratadas, o bacon reservado, sal, pimenta-do-reino e misture bem.
- Finalize a farofa com pimenta vermelha picada e cheiro-verde a gosto, misturando para incorporar bem todos os ingredientes.
- Transfira a farofa para uma travessa e sirva enquanto ainda está quente e crocante!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.