Bolo de Coco Sem Trigo: Delicioso, Sem Glúten e Fácil de Fazer

Esta receita de bolo de coco sem trigo é perfeita para quem procura um bolo saboroso e adequado para dietas sem glúten, ou simplesmente quer experimentar algo diferente. Fica incrivelmente cremoso e é ideal para servir no chá ou lanche da tarde. Confira o passo a passo e se surpreenda com o resultado!

Como Fazer Bolo de Coco Sem Trigo

Para preparar este bolo de coco sem trigo, você vai utilizar ingredientes como leite de coco, coco ralado e maisena, que substitui a farinha de trigo. O processo é simples: misturamos tudo em uma tigela, seguindo a sequência de adição, e depois levamos para assar. Em apenas 30 minutos, o bolo estará pronto para ser servido e apreciado. Confira os detalhes abaixo!

Ingredientes da Receita de Bolo de Coco Sem Trigo

• 1 vidro de leite de coco
• 150 g de coco ralado
• 1 caixinha de leite condensado
• 3 ovos
• 3 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 5 gotas de essência de baunilha
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque 3 ovos e 5 gotas de essência de baunilha. Bata bem por 1 minuto usando um fouet, até que a mistura fique homogênea e espumante.
2. Adicione 1 caixinha de leite condensado, 150 g de coco ralado, 1 pitada de sal, e 1 vidro de leite de coco. Misture novamente, até incorporar todos os ingredientes.
3. Acrescente 3 colheres (sopa) de maisena e bata mais um pouco para assegurar que a massa fique bem misturada.
4. Por último, adicione 1 colher (sopa) de fermento em pó e mexa suavemente, apenas para agregar à massa.
5. Despeje a massa em uma forma quadrada (20 cm x 20 cm), previamente untada com bastante manteiga, para que o bolo não grude.
6. Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C e asse por cerca de 30 minutos, ou até que o topo esteja levemente dourado e um palito inserido no centro saia limpo.
7. Retire do forno e deixe amornar antes de cortar. Sirva e desfrute cada fatia cremosa deste maravilhoso bolo de coco sem trigo!