Todos em sua casa vão adorar esse biscoito chimango, que combina praticidade e um sabor irresistível! Com uma crocância externa e um interior macio, essa receita simples proporciona um gostinho delicioso de queijo que lembra o biscoito fresquinho da padaria. Não perca tempo e prepare hoje mesmo essa maravilha!
Como Fazer Biscoito Chimango
Para a receita de biscoito chimango, inicie preparando os líquidos. Coloque em uma panela a água, o óleo e o leite, levando ao fogo até ferver. Em seguida, despeje esses líquidos ferventes sobre o polvilho doce para escaldar e misture bem. Após esfriar, vá incorporando os ovos até obter uma massa homogênea e pegajosa. Acrescente os queijos e modele os biscoitos em formato de palitos. Veja o passo a passo completo abaixo para garantir um resultado perfeito e surpreendente!
Ingredientes da Receita de Biscoito Chimango
- 150 ml de água
- 150 ml de leite integral
- 150 ml de óleo
- 500 g de polvilho doce
- 40 g de queijo parmesão ralado
- 200 g de muçarela ralada
- 1 colher (chá) rasa de sal
- De 2 a 4 ovos inteiros
Modo de Preparo
- Em uma panela ainda fora do fogo, adicione 150 ml de água, 150 ml de óleo e 150 ml de leite integral. Leve ao fogo e espere levantar fervura.
- Em uma tigela grande, coloque 500 g de polvilho doce e despeje a mistura fervente sobre ele. Mexa bem com uma colher de pau, usando movimentos de baixo para cima, para escaldar o polvilho. Deixe esfriar por 5 a 10 minutos.
- Junte 1 colher (chá) rasa de sal e comece a adicionar os ovos, começando com 2. Misture bem com a colher de pau.
- Acrescente o terceiro ovo e continue misturando manualmente até a massa ficar homogênea e pegajosa. Se necessário, adicione o quarto ovo, mas só se a massa ainda não tiver atingido o ponto desejado.
- Adicione 200 g de muçarela ralada e 40 g de queijo parmesão ralado, misturando novamente até incorporar todos os ingredientes.
- Unte as mãos com um pouco de óleo para modelar os biscoitos. Pegue uma porção de massa com uma colher de sopa e forme uma bolinha, depois alongue-a levemente até moldar um palito grosso.
- Coloque os biscoitos modelados em uma assadeira, deixando um pequeno espaço entre eles.
- Leve para assar em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 30 a 40 minutos, até que fiquem douradinhos e crocantes por fora.
- Retire do forno, deixe amornar e sirva. Agora é só apreciar seu delicioso biscoito chimango caseiro!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.