Com uma textura macia e um recheio cremoso de coco, esse bolo cocada cremosa é uma verdadeira delícia, especialmente para os amantes de sobremesas marcantes. Além disso, é uma opção ideal para servir num chá da tarde, após o almoço ou jantar. Faça essa maravilha e prepare-se para os elogios, porque é divino!
Como Fazer Bolo Cocada Cremosa
Para preparar o bolo cocada cremosa, você vai precisar de uma massa de pão de ló de sua preferência como base. O recheio cremoso e a cobertura são feitos com leite, leite condensado, leite de coco, coco em flocos, margarina e maisena. Para a calda, utilizamos leite, açúcar e leite de coco. A decoração fica por conta do coco torrado em flocos e fitas de coco fresco para dar um toque especial. Siga o passo a passo detalhado para garantir que o resultado seja perfeito. Após montar e finalizar, é só se deliciar com essa sobremesa maravilhosa!
Ingredientes da Receita de Bolo Cocada Cremosa
Para o Bolo
- 1 massa de pão de ló de sua preferência (25 cm de diâmetro x 7 cm de altura)
Para o Recheio/Cobertura
- 1 xícara (chá) de leite
- 2 caixinhas de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- ½ vidro de leite de coco
- 100 g de coco em flocos
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 colheres (sopa) de maisena
Para a Calda
- ½ vidro de leite de coco
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de leite
Para a Decoração
- 100 g de coco em flocos torrado
- Coco fresco cortado em fitas (opcional)
Modo de Preparo
Do Bolo
Corte a massa do pão de ló em 3 partes iguais e reserve para a montagem.
Do Recheio/Cobertura
Em uma panela, adicione o leite condensado, o leite, o leite de coco, o coco em flocos, a maisena e a margarina. Misture bem até obter uma mistura homogênea. Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente até que a mistura ferva, engrosse e comece a soltar do fundo da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture bem. Deixe o recheio esfriar.
Da Calda
Em uma tigela, misture o leite, o açúcar e o leite de coco até que tudo esteja bem incorporado. Reserve.
Do Coco Torrado
Leve os flocos de coco a uma frigideira e toste-os em fogo baixo, mexendo sempre, até que fiquem levemente dourados. Reserve para a decoração.
Montagem
- Em uma travessa, coloque uma das partes do pão de ló e regue com a calda, sem molhar as bordas para evitar que o bolo desabe.
- Espalhe ⅓ do recheio sobre o bolo e coloque outra camada de pão de ló por cima.
- Regue novamente com a calda e adicione mais ⅔ do recheio.
- Coloque a última camada de pão de ló e regue com a calda restante.
- Cubra todo o bolo com o recheio restante, alisando bem.
- Polvilhe o coco torrado sobre o bolo e, se desejar, decore com as fitas de coco para formar uma rosa no centro.
Sirva em seguida e aproveite cada pedaço dessa incrível torta de cocada cremosa!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.