Bolo de Cenoura Fácil com Cobertura Cremosa de Chocolate

Esse bolo de cenoura fácil, ensinado pelo Canal Cakepedia, é perfeito para um café da tarde rápido e delicioso. Com ingredientes simples, você vai preparar um bolo leve, fofinho, e com uma cobertura de chocolate irresistível, que certamente vai agradar a todos. Confira o passo a passo e faça hoje mesmo!

Como fazer bolo de cenoura fácil

Este bolo de cenoura é prático e usa ingredientes comuns que você já deve ter em casa, como ovos, cenouras, óleo, açúcar e farinha de trigo. Depois de bater a massa no liquidificador, basta assar e preparar a cobertura cremosa de chocolate enquanto o bolo está no forno. Siga as instruções abaixo para um bolo perfeito!

Ingredientes da receita de bolo de cenoura fácil

Para o bolo:

• 3 ovos inteiros
• 4 cenouras médias em rodelas
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Para a cobertura:

• 1 caixa de leite condensado (395g)
• 1 caixa de creme de leite (200g)
• 5 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%

Modo de preparo

Do bolo:

1. No liquidificador, adicione os ovos, a cenoura em rodelas, o óleo e o açúcar. Bata por aproximadamente 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
2. Transfira a mistura para uma tigela e adicione a farinha de trigo peneirada. Misture delicadamente com um fouet até que tudo esteja bem incorporado.
3. Acrescente o fermento químico em pó e misture levemente para incorporar à massa.
4. Despeje a massa em uma forma com furo central, previamente untada e enfarinhada.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 40 minutos, ou até que ao inserir um palito, ele saia limpo.
6. Após assar, retire do forno e deixe o bolo amornar antes de desenformá-lo.

Da cobertura:

1. Em uma panela, adicione o creme de leite e o chocolate em pó. Leve ao fogo baixo e misture até o chocolate dissolver por completo.
2. Acrescente o leite condensado e continue mexendo até o creme engrossar levemente e começar a soltar do fundo da panela.
3. Com o bolo já morno, desenforme-o em um prato e despeje a cobertura de chocolate por cima, espalhando bem.

Agora é só servir e desfrutar desse delicioso bolo de cenoura fácil com cobertura de chocolate!