Pudim de Pão Velho: A Receita Clássica e Irresistível

O pudim de pão velho é uma sobremesa clássica e cheia de sabor que transforma pães amanhecidos em uma delícia cremosa. Perfeito para ser servido após o almoço, jantar ou em ocasiões especiais. Faça essa versão incrível e surpreenda-se com o resultado!

Como Fazer Pudim de Pão Velho

Essa receita simples usa ingredientes fáceis de encontrar. Primeiro, você carameliza a forma com uma calda de açúcar e água. Em seguida, prepara o creme no liquidificador com os ingredientes principais, como leite condensado e pão amanhecido. O pudim é assado em banho-maria, garantindo uma textura suave e cremosa.

Ingredientes da Receita de Pudim de Pão Velho

Para a Calda:

• 1 xícara (chá) de água
• 2 xícaras (chá) de açúcar

Para o Pudim:

• 3 ovos
• 3 pães amanhecidos (picados grosseiramente)
• 1 caixinha de leite condensado (395g)
• 1 litro de leite
• ½ xícara (chá) de açúcar

Modo de Preparo

Da Calda:

1. Coloque o açúcar em uma panela e leve ao fogo baixo.
2. Deixe o açúcar derreter completamente até formar uma calda dourada.
3. Adicione a água com cuidado e deixe ferver, mexendo até que os torrões de açúcar se dissolvam e a calda fique brilhante.
4. Caramelize o fundo e as laterais de uma forma de bolo inglês (30 cm x 10 cm) com essa calda e reserve.

Do Pudim:

1. No liquidificador, coloque os pães picados, o leite condensado, os ovos, o leite e o açúcar.
2. Bata bem por cerca de 3 minutos, até obter uma mistura homogênea.
3. Despeje a mistura na forma caramelizada.
4. Cubra a forma com papel alumínio e coloque-a em banho-maria.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C e asse por aproximadamente 60 minutos, ou até que o pudim esteja firme.
6. Retire do forno, deixe esfriar completamente e desenforme sobre uma travessa.
7. Sirva e aproveite cada fatia desse delicioso pudim de pão velho!