Prepare essa deliciosa macarronada de sardinha com um toque especial de calabresa, inspirada na receita do canal Gabriel Freitas. Com ingredientes simples e um preparo rápido, essa macarronada é perfeita para um almoço prático e cheio de sabor. Siga o passo a passo e surpreenda sua família com essa refeição deliciosa!
Como fazer macarronada de sardinha
A receita combina sardinha em conserva, tomate, calabresa e azeitonas em um molho suculento que se mistura perfeitamente com o macarrão al dente. O segredo é preparar um molho bem temperado e misturar tudo com o macarrão para um resultado final irresistível!
Confira outras receitas:
Ingredientes da receita de macarronada de sardinha
- 4 latas de sardinhas em conserva
- 1 xícara (chá) de tomate cereja
- 4 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- 3 tomates picados
- 500g de macarrão espaguete
- Água fervente o quanto baste
- ½ linguiça calabresa fatiada
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- Azeitona preta e tomate seco a gosto
- Cheiro verde a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe o macarrão espaguete em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve uma concha da água do cozimento.
- Em uma panela grande, aqueça um pouco de azeite e doure a calabresa fatiada. Retire a calabresa e reserve.
- Na mesma panela, adicione mais azeite e refogue o alho e a cebola até ficarem bem dourados.
- Acrescente os tomates picados e cozinhe até que comecem a murchar. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Adicione o tomate seco, as azeitonas, o extrato de tomate e a água do cozimento reservada. Deixe o molho cozinhar por alguns minutos.
- Junte o cheiro verde, a calabresa reservada e as sardinhas picadas grosseiramente. Cozinhe por mais alguns minutos para o molho encorpar.
- Misture o macarrão ao molho, envolvendo bem toda a massa. Ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Sirva quente e aproveite cada garfada dessa deliciosa macarronada de sardinha!
Você também pode gostar de:
Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.