Pão de Mel: Receita Irresistível com Recheio de Doce de Leite e Cobertura de Chocolate

Se você está em busca de uma sobremesa irresistível, o pão de mel é a escolha perfeita! Essa receita, do Canal Dika da Naka, traz um pão de mel macio, aromático e recheado com doce de leite cremoso. Com uma cobertura de chocolate que derrete na boca, ele é ideal para servir em qualquer ocasião e até para presentear! Venha aprender o passo a passo e surpreenda todos com essa delícia.

Como fazer pão de mel

O preparo do pão de mel é dividido em três partes: a massa, o recheio e a cobertura. A massa é feita com mel, especiarias e farinha de trigo, garantindo um aroma irresistível e uma textura macia. O recheio, geralmente de doce de leite, é farto e cremoso, enquanto a cobertura de chocolate deixa tudo ainda mais saboroso. Siga cada etapa com atenção e prepare-se para servir esse clássico delicioso!

Ingredientes da receita de pão de mel

Para a massa:

• 1 colher (chá) de raspas de laranja ou limão (sem a parte branca)
• 1 colher (chá) de cravo moído
• 1 xícara (chá) de açúcar mascavo (150g)
• ½ colher (chá) de essência de laranja
• 1 colher (café) de fermento químico em pó
• Noz-moscada (a gosto)
• 1 colher (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de mel (300g)
• 1 colher (chá) de canela em pó
• 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
• 1 e ½ xícaras (chá) de leite (360ml)
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento (420g)

Para o recheio:

• 1 kg de doce de leite cremoso

Para a cobertura:

• 150g de chocolate branco (opcional para decorar)
• 700g de chocolate ao leite ou meio amargo

Modo de preparo

Da massa / finalização:

1. Na tigela da batedeira, adicione a farinha de trigo, o óleo, o mel, o açúcar mascavo e o chocolate em pó. Bata bem, acrescentando o leite aos poucos.
2. Junte o cravo moído, a canela em pó, a noz-moscada, a essência de laranja e as raspas de laranja. Bata mais um pouco até homogeneizar.
3. Por fim, adicione o fermento químico e o bicarbonato de sódio, misturando suavemente até incorporar.
4. Preencha forminhas redondas (6,5 cm de diâmetro x 3 cm de altura) untadas e enfarinhadas até a metade.
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 30-35 minutos, ou até que o teste do palito saia limpo.
6. Retire do forno, deixe amornar e desenforme os pães de mel.

Do recheio:

1. Quando os pães de mel estiverem frios, corte-os ao meio.
2. Recheie cada pão de mel com cerca de 30g de doce de leite.
3. Reserve os pães de mel enquanto prepara a cobertura.

Da cobertura:

1. Derreta o chocolate ao leite ou meio amargo no micro-ondas, pausando a cada 30 segundos e mexendo a cada intervalo para não queimar. Você também pode derreter em banho-maria.
2. Mergulhe cada pão de mel no chocolate derretido, retire com um garfo e bata levemente para remover o excesso.
3. Coloque os pães de mel sobre uma superfície forrada com papel-manteiga e deixe secar.
4. Se quiser decorar, derreta o chocolate branco e faça desenhos em zigue-zague sobre os pães de mel.

Rendimento: 33 pães de mel

Dicas:

• Se preferir, cozinhe uma lata de leite condensado na panela de pressão por 40 minutos para usar como recheio de doce de leite.
• Decore com confeitos de chocolate para um toque especial.