Sobremesa Abafa Banca: Uma Delícia Gelada com Morango e Chocolate

Delicie-se com essa incrível sobremesa abafa banca, uma combinação irresistível de morango e chocolate, perfeita para servir gelada!

Sobremesa Abafa Banca
Sobremesa Abafa Banca

Essa sobremesa abafa banca, ensinada pelo Canal Carla Tataro, é uma combinação irresistível de morango e chocolate, perfeita para qualquer ocasião! Cremosa, fácil de preparar e servida geladinha, essa sobremesa é ideal para encerrar suas refeições com chave de ouro. Não perca tempo, faça ainda hoje e surpreenda seus convidados com essa delícia!

Como Fazer Sobremesa Abafa Banca

Para fazer a sobremesa abafa banca, começaremos pela ganache de chocolate. Derreta o chocolate blend no micro-ondas e misture com creme de leite. Em seguida, transfira essa ganache para uma forma de buraco central e leve ao congelador para firmar. Enquanto isso, dissolva a gelatina de morango no leite quente e reserve. Depois, bata no liquidificador o creme de leite, leite condensado, leite em pó e a mistura de gelatina com leite. Após montar todas as camadas, leve ao congelador para firmar, e pronto! É só desenformar e servir essa sobremesa geladinha e cremosa.

Ingredientes da Receita de Sobremesa Abafa Banca

Para a ganache:

  • 200g de chocolate blend ralado
  • 1 caixinha de creme de leite (200g)

Para a sobremesa:

  • 1 lata de leite condensado (395g)
  • 1 xícara (chá) de leite em pó
  • 1 pacotinho de gelatina de morango (20g)
  • 2 caixinhas de creme de leite (totalizando 400g)
  • 1 pacotinho de coco ralado (50g)
  • 250ml de leite integral quente
  • Raspas de chocolate blend (para decorar)

Obs.: a medida da xícara é de 240ml.

Modo de Preparo

Da ganache:

  • Coloque o chocolate blend ralado em uma tigela e leve ao micro-ondas de 30 em 30 segundos, até derreter completamente.
  • Acrescente o creme de leite e misture bem até ficar homogêneo.
  • Transfira a ganache para uma forma de buraco central (23 cm de diâmetro x 11 cm de altura), untada com óleo, e leve ao congelador para firmar.

Da mistura de morango:

  • Dissolva a gelatina de morango no leite quente e misture bem. Reserve.
  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite em pó, o creme de leite e a mistura de gelatina com leite até ficar homogêneo.
  • Acrescente o coco ralado e bata rapidamente.

Montagem:

  • Com a ganache já firme, despeje com cuidado a mistura de morango por cima. Use uma colher para suavizar o despejo e evitar que as camadas se misturem.
  • Leve novamente ao congelador até firmar completamente (preferencialmente de um dia para o outro).

Finalização:

  • Desenforme a sobremesa em um prato, decore com as raspas de chocolate blend e sirva geladinha.