Se você já se encantou com aqueles pudins quadrados, bem douradinhos e brilhantes nas vitrines das padarias, essa receita é perfeita para você! Aprenda a fazer um pudim de padaria irresistível, com uma textura cremosa que desmancha na boca. Com certeza, essa delícia vai surpreender a todos! Confira todas as dicas para garantir um pudim impecável com o passo a passo abaixo.
Como Fazer Pudim de Padaria
Os ingredientes são simples e provavelmente já estão no seu armário. Com esse pudim fácil de fazer, você terá uma sobremesa irresistível para qualquer ocasião! Acompanhe o preparo e descubra os segredos para obter a textura e o sabor perfeitos.
Confira outras receitas:
Ingredientes do Pudim de Padaria
Para o Pudim
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 5 ovos inteiros
- 1 litro de leite integral
- 2 colheres (sopa) de essência de baunilha
- 2 colheres (sopa) de margarina
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
Para a Calda
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
Modo de Preparo
Preparando a Calda
- Em uma panela, adicione 1 xícara de açúcar e leve ao fogo médio até que o açúcar derreta e caramelize, formando uma calda dourada.
- Acrescente 1 xícara de água cuidadosamente e deixe ferver até a calda ficar homogênea.
- Despeje a calda em uma assadeira retangular, espalhando bem no fundo, e reserve.
Preparando o Pudim
- No liquidificador, bata os 5 ovos, 2 colheres (sopa) de margarina e 2 xícaras (chá) de açúcar por cerca de 3 minutos.
- Acrescente o leite integral e a essência de baunilha, batendo novamente até misturar completamente.
- Com o liquidificador ainda ligado, adicione a farinha de trigo aos poucos, batendo até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na assadeira caramelizada.
Assando o Pudim
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a assadeira em banho-maria e leve ao forno por aproximadamente 1 hora, ou até que o pudim esteja firme.
- Retire do forno, deixe amornar para facilitar na hora de desenformar.
- Leve à geladeira para gelar completamente antes de servir.
Dica: Sirva o pudim gelado para garantir que ele tenha a consistência perfeita e todo o sabor que lembra os melhores pudins de padaria!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.