Até mesmo quem não é fã da combinação de sabores doces e salgados vai se surpreender com essa deliciosa receita de frango agridoce, ensinada por Nandu Andrade. O segredo está no molho à base de laranja, que confere um sabor único e irresistível ao prato. Perfeito para um almoço ou jantar especial, essa receita vai impressionar a todos!
Como Fazer Frango Agridoce
Para preparar esse frango agridoce, vamos utilizar ingredientes simples que você provavelmente já tem em casa. O frango é temperado com páprica defumada, alho, e outros temperos, e depois é caramelizado com açúcar em uma frigideira antes de ser cozido em um molho agridoce de laranja e barbecue. O resultado é um prato suculento e cheio de sabor!
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Ingredientes da Receita de Frango Agridoce
- 1 kg de filezinho de frango
- 1 colher de chá de páprica defumada
- 2 colheres de chá de sal
- 2 dentes de alho picadinhos
- 1 colher de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 xícara de chá de suco de laranja espremido
- 1/2 xícara de chá de molho barbecue
- Cheiro-verde e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
- Coloque os filezinhos de frango em uma tigela e tempere com páprica defumada, sal, alho e pimenta-do-reino.
- Misture bem os temperos e deixe marinar por 30 minutos para que o frango absorva bem o sabor.
- Em uma frigideira grande, adicione o azeite e o açúcar, levando ao fogo até que comece a caramelar.
- Coloque os filezinhos de frango na frigideira, sem sobrepor, e deixe fritar em fogo baixo até dourar dos dois lados. Se necessário, frite os filezinhos em duas levas, adicionando mais açúcar à frigideira para a segunda rodada.
- Após fritar todos os filezinhos, coloque-os de volta na frigideira e adicione o suco de laranja e o molho barbecue.
- Misture bem e deixe cozinhar em fogo baixo até o molho engrossar e aderir ao frango.
- Finalize com cheiro-verde picado e sirva em seguida, aproveitando toda a suculência desse frango agridoce.
Com essa receita, você vai preparar um frango agridoce com molho de laranja que vai encantar a todos com sua combinação perfeita de sabores!
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.