Tortinha de Repolho sem Farinha: Saudável, Leve e Deliciosa!

Se você está buscando uma receita saudável e deliciosa para o lanche da família ou para acompanhar suas refeições, a tortinha de repolho sem farinha é a escolha perfeita! Com uma textura leve e saborosa, essa tortinha é feita com ricota, repolho e outros ingredientes simples, sem utilizar farinha de trigo. Perfeita para quem quer uma opção nutritiva e fácil de fazer, essa receita vai surpreender a todos! Siga o passo a passo dessa maravilha do Canal Cozinhando com a Ly e arrase na cozinha!

Como Fazer Tortinha de Repolho sem Farinha

Para preparar essa tortinha de repolho sem farinha, você precisará de poucos ingredientes e um preparo super simples. Começamos misturando os vegetais e temperos, depois batemos a ricota e os ovos no liquidificador, e finalmente integramos tudo com o fermento. Após assar, o resultado é uma tortinha dourada, leve e cheia de sabor, perfeita para qualquer ocasião.

Ingredientes da Receita de Tortinha de Repolho sem Farinha

• fubá o quanto baste (para polvilhar as forminhas)
• 2 xícaras (chá) de ricota (200g)
• 4 ovos inteiros
• cebolinha verde picadinha (a gosto)
• 2 dentes de alho triturados
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de sal
• ½ colher (chá) de pimenta-do-reino
• 1 colher (sobremesa) de fermento químico em pó
• 1 cebola média ralada
• 2 tomates em cubinhos sem sementes
• 300g de repolho fatiado finamente

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha grande, adicione o repolho fatiado finamente, os tomates cortados em cubinhos sem sementes, a cebola ralada, os dentes de alho triturados, a cebolinha verde picada, o sal, a pimenta-do-reino e o azeite de oliva.
2. Misture bem todos os ingredientes e reserve.
3. No liquidificador, coloque a ricota e os ovos inteiros, bata por 2 minutos até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje a mistura do liquidificador na vasilha com o repolho e mexa bem com uma colher.
5. Adicione o fermento químico em pó e misture delicadamente para incorporar.
6. Unte forminhas de empada com óleo e polvilhe com fubá. Coloque a massa nas forminhas, deixando um espaço para que cresçam.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos, ou até as tortinhas ficarem douradas.
8. Retire do forno, passe uma faquinha nas laterais para soltar as tortinhas e desenforme.

Dica Extra

Se preferir, você pode fazer essa receita em uma única forma ao invés de usar forminhas individuais. Basta seguir o mesmo procedimento e ajustar o tempo de forno, dependendo do tamanho da forma.