Essa receitinha de pão de batata recheado com mortadela é sensacional, perfeita para servir acompanhando aquele café quentinho, o pão fica super macio e com um sabor incrível, e o preparo é bem simples. Não perca mais tempo e faça hoje mesmo o pão de batata recheado com mortadela.
Como fazer pão de batata recheado com mortadela
Vamos começar dissolvendo o fermento no leite morno, em seguida vamos colocar em um liquidificador o açúcar, o sal, os ovos e o fermento, bata bem. Agora em uma bacia, vamos juntar a farinha de trigo, a batata e o líquido do liquidificador, amasse muito bem e deixe a massa descansar até que dobre de volume, refogue a mortadela com os outros ingredientes e deixe esfriar, em seguida, faça as bolinhas recheie. Para finalizar, coloque-as em uma assadeira untada e deixe crescer novamente, passe gemas em todas e leve para assar em forno pré-aquecido à 180°C até dourar. Confira logo abaixo, todos os ingredientes e o passo a passo bem detalhado de como preparar essa receitinha maravilhosa de pão de batata recheado com mortadela.
Ingredientes da receita de pão de batata recheado com mortadela
- 1 kg de farinha de trigo
- 3 ovos
- 1 copo (requeijão) de leite morno.
- ½ copo (requeijão) de óleo.
- 4 colheres (sopa) de açúcar.
- 1 colher (sopa) de sal.
- 20 g de fermento instantâneo para pão.
- 1/2 kg de batata cozida não muito mole e espremida.
Recheio
- 1/2 kg de mortadela triturada no processador ou liquidificador.
- 200 g de requeijão cremoso ou catupiry.
- 1 xícara (chá) de cheiro verde.
- 1 xícara (chá) azeitonas verdes (opcional).
- 2 colheres (sopa) de orégano.
- 1 colher (chá) de mostarda
- 2 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional).
- ½ colher (sopa) de óleo
Modo de preparo
- Dissolva 20 g de fermento instantâneo para pão em 1 copo (requeijão) de leite de vaca morno
- Em seguida, coloque no copo do liquidificador 4 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de sal, ½ copo (requeijão) de óleo, 3 ovos, o fermento dissolvido e bata bem.
- Junte em uma bacia 1 kg de farinha de trigo, 1/2 kg de batata cozida não muito mole e espremida e o líquido do liquidificador
- Amasse muito bem e depois deixe a massa descansar até dobrar de volume
- Para fazer o recheio, vamos refogar 1/2 kg de mortadela triturada no processador ou liquidificador com 200 g de requeijão cremoso ou catupiry, 1 xícara (chá) de cheiro verde, 1 xícara (chá) azeitonas verdes (opcional), 2 colheres (sopa) de orégano, 1 colher (chá) de mostarda, 2 colheres (sopa) de molho de tomate (opcional) e ½ colher (sopa) de óleo, depois de refogar deixe esfriar.
- Agora vamos fazer as bolinhas com a massa, colocar o recheio no meio e modelar o pão de batata recheado com mortadela.
- Para finalizar, coloque-os em uma assadeira untada com margarina, deixe crescer novamente, passe gemas em todos os pães e leve para assar em forno pré-aquecido à 180ºC até dourar.
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Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.