Sanduíche de pernil muito suculento e saboroso esse recheio leva um tempero todo especial

Esta receita, você aprenderá a preparar um sanduíche de pernil suíno delicioso e recheado de sabor. Este sanduíche é perfeito para refeições com amigos, família, festas ou eventos especiais. O segredo está na carne de pernil suíno marinada e cozida lentamente até ficar macia e cheia de sabor. Acompanhada de alguns temperos, essa é uma receita que agrada a todos os paladares. Siga as etapas e aproveite de um saboroso sanduíche de pernil caseiro.

Como fazer sanduíche de pernil

Para esta receita você vai precisar de pernil em pedaços, cebola, pimentão amarelo, pimentão vermelho, alho-poró, temperos a gosto, água e sal. Para começar, na véspera, prepare uma marinada para o pernil com os temperos e deixe na geladeira de um dia para o outro. No dia seguinte, transfira o pernil para a panela de pressão juntamente com a cebola, o alho-poró, os pimentões e a água. Leve a panela ao fogo médio por cerca de 1 hora, após esse tempo, tire a pressão da panela e leve novamente ao fogo, sem a pressão, acrescente o sal e deixe ferver por alguns minutos. Transfira o pernil para outro recipiente, deixe esfriar um pouco e desfie bem a carne. Monte seu sanduiche e sirva. 

Ingredientes da receita de sanduíche de pernil

• 2 kg de pernil suíno em pedaços
• 1 cebola média picada grosseiramente
• 1 pimentão amarelo sem sementes cortado em tiras
• 1 pimentão vermelho sem sementes cortado em tiras
• 1 talo de alho-poró cortado em tiras
• Temperos a gosto (alho, cebolinha, cominho, páprica, colorau, louro em pó)
• ½ litro de água
• Sal (a gosto)

Modo de preparo

1. Na véspera, prepare uma marinada para o pernil com alho, páprica, colorau, cebolinha, cominho e louro em pó.
2. Deixe a carne marinar de um dia para o outro.
3. No dia seguinte, em uma panela de pressão adicione o pernil, a cebola o alho-poró, os pimentões e a água.
4. Cozinhe o pernil em fogo médio por aproximadamente 1 horas, ou até que a carne esteja macia e se desmanchando. Adicione mais água, se necessário.
5. Após o cozimento, desfie a carne com a ajuda de dois garfos.
6. Monte o seu sanduíche de pernil em pães de sua escolha, como baguetes, pães franceses ou pães de hambúrguer. 
7. Sirva o seu sanduíche de pernil quente.

Chef Wilian Alencar

Chef de cozinha e escritor, destaca-se por suas receitas inovadoras e técnicas culinárias voltadas para o cotidiano. Formado por uma escola de prestígio, seu blog culinário é uma fonte confiável de inspiração e conhecimento para entusiastas da gastronomia.