Mini Acarajé

Acarajé comida tipica da Bahia agora na sua casa, aprenda a fazer o mini acarajé e se delicie com essa receita

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INGREDIENTES

Vatapá

  • 1 cebola média
  • 1 copo(s) de azeite de dendê
  • 2 rodelas de gengibre
  • 2 colher(es) de chá de sal
  • 10 pães amanhecidos
  • 100 grama(s) de castanha-de-cajú
  • 100 grama(s) de amendoim

Camarões

  • 1 fio de azeite de oliva
  • 2 galhinhos de coentro picadinho
  • 300 grama(s) de camarão fresco

Bolinhos

  • 1 colher(es) de chá de pimenta malagueta fresca
  • 500 grama(s) de feijão fradinho
  • Sal a gosto
  • Azeite de dendê suficiente para fritar

COMO FAZER MINI ACARAJÉ
MODO DE PREPARO

Vatapá

  1. Bata no liquidificador a castanha, o amendoim, a cebola, o gengibre e o sal.
  2. Umedeça os pães com um pouco de água e misture à massa batida.
  3. Coloque no fogo. Mexa até soltar do fundo da panela.
  4. Adicione um copo americano de dendê e mexa sem parar por três minutinhos.
  5. Apague o fogo e reserve.

Camarões

  1. Refogue o camarão temperado com coentro e uma colher de sal no azeite. Reserve.

Bolinhos

  1. Lave o feijão, tire a casca e moa ou triture no liquidificador.
  2. Tempere com sal a gosto e a pimenta amassada.
  3. Molde em bolinhos e frite em azeite de dendê.
  4. Recheie os bolinhos com o vatapá e os camarões. Sirva quente.

 

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