Harumaki ( Rolinho Primavera )

Aprenda a fazer o Harumaki ou conhecido como rolinho primavera, é como se fosse um pastel. Essa receita é tipica da china, muitas pessoas acham que o nosso harumaki é do japão mas estão enganado, pois sim ele é uma receita chinesa. Então vamos nessa e mão na massa!

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INGREDIENTES

  • 250 gr de farinha de trigo
  • 1 colher de sopa de óleo
  • Sal a gosto
  • 250 ml de água

Recheio

  • 300 gr de repolho
  • 4 talos de cebolinha verde
  • 1 colher de chá de gengibre (opcional, deixa a receita apimentada)
  • 1 colher de sopa de saquê (opcional)

COMO FAZER HARUMAKI ( ROLINHO PRIMAVERA )
MODO DE PREPARO

  1. Em uma tigela, coloque a farinha, o sal, o óleo a água e misture tudo. Em uma frigideira, coloque um pouco de óleo e massa suficiente para cobrir a panela, como se estivesse fritando panqueca. Retire e coloque em cima de um prato com papel toalha e escorra.
  2. Em uma panela, coloque óleo e espere aquecer, refogue o repolho o gengibre, coloque o saquê e uma pitada de sal, junte a cebolinha e espere até que todos os ingredientes estejam murchos. Desligue o fogo.
  3. Coloque a massa do rolinho em uma superfície plana e em seguida, coloque o recheio em uma das extremidades, tome cuidado para os legumes não cairem. Deixe um espaço para dobrar a massa.
  4. Enrole e depois dobre as pontas, se necessário, feche as pontas com um pouco de massa crua. Faça isso até que a massa tenha acabado. Em uma panela, coloque bastante óleo, o suficiente para deixar o rolinho imerso. Frite e está pronto para servir.

Obs: Você pode fazer com outros recheios de sua preferencia como de salmão e cream cheese, camarão e cream chesse, mussarela, carne, presunto e mussarela. Bom são diversos recheios pra você fazer e se deliciar!

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