Dobradinha

Veja como fazer uma dobradinha no capricho, se você ainda tem duvidas como fazer olha só essa receita

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INGREDIENTES

  • 01kg de bucho em tiras
  • 02 gomos de linguiça (usei o paio)
  • Bacon picadinho a gosto (usei 100g)
  • 05 dentes de alho
  • 01 cebola grande picadinha
  • 01 sachê de molho de tomate
  • 01 tomate picadinho
  • Sal e temperos a gosto (pimenta, orégano, tomilho, cominho)
  • 04 batatas grandes cortadas
  • Azeitona a gosto
  • Salsinha para decorar

COMO FAZER DOBRADINHA
MODO DE PREPARO

  1. Retire toda a gordura do bucho e leve para ferver em água e suco de 2 limões (após espremer, coloque também os limões)
  2. Escorrer e lavar o bucho e repetir o processo (é suficiente para retirar todo o cheiro) Fritar o bacon (dou uma fervida nele antes, para tirar um pouco da gordura, bem como a linguiça), a cebola e o alho em pouco óleo (usei azeite) e acrescentar os tomates
  3. Fritar até que murchem Coloque o bucho, a linguiça, adicione o sal e os temperos a seu gosto (pimenta, orégano, tomilho, cominho), coloque água o suficiente (até cobrir o bucho) e o extrato de tomate e cozinhe na pressão por, mais ou menos 30 minutos (ou até que ele fique macio)
  4. Assim que pegar pressão, abaixar o fogo.
  5. Feito isso, acrescente as batatas, azeitonas e leve ao fogo somente para cozinhar as batatas. e decore com Salsinha picadinha.

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