Bolo de Rolo Para Lembrancinhas de Casamento

Faça e venda as lembrancinhas de bolo de rolo para casamento, são fáceis de fazer e todos vão adorar !

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INGREDIENTES

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 6 ovos claras em neve
  • 250 gramas de açúcar
  • 250 gramas de manteiga

Recheio

  • 500 gramas de goiabada derretida em banho Maria.
  • Meia xícara de água.

COMO FAZER BOLO DE ROLO PARA LEMBRANCINHAS DE CASAMENTO
MODO DE PREPARO

  1. Na batedeira bater as claras em neve até alcançar ponto de pico e reservar, misture o açúcar e a manteiga até alcançar uma consistência bem cremosa e amarelada.
  2. Na mistura anterior acrescente todas as gemas e vá misturando na batedeira uma a uma. É importante que não despeje todas de uma única vez.
  3. Misture a farinha peneire todo o trigo e acrescente nesse creme aos poucos. Bata na batedeira até misturar bem e por ultimo misturar as claras delicadamente.
  4. Despeje uma camada bem fina da massa de 3 a 4 colheres de sopa e espelhe em uma assadeira retangular 35 x 23 já untada com trigo e manteiga.
  5. A receita dá para fazer sete rolo em espessura bem fina. Assar de 3 minutos dependendo do seu forno em 180 g desenforme sobre um papel manteiga polvilhado com açúcar ou pano de prato higienizado .
  6. Para o recheio é só misturar os dois ingredientes.
  7. Aplique o doce sobre a camada e enrole com cuidado para não quebrar.
  8. Cortar os bolinhos 6 cm para lembrancinhas casamentos.

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