Bolo de Café e Chocolate

Esse bolo é especialmente para os amantes de café. Bem fácil de fazer e fica maravilhoso!

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INGREDIENTES

Para o bolo

  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 6 colheres (sopa) de cacau em pó
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 1 xícara (chá) de café frio
  • 1 colher (chá) de baunilha

Para a ganache

  • 1/3 de xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (chá) de manteiga sem sal
  • 1 colher (sopa) de café frio
  • 1 xícara de chocolate meio amargo picado

COMO FAZER BOLO DE CAFÉ COM CHOCOLATE
MODO DE PREPARO

Bolo

  1. Coloque na bacia da batedeira, a maionese, o café, a baunilha e bata até misturar todos os ingredientes.
  2. Adicione, aos poucos, os ingredientes secos, até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma, untada e polvilhada com cacau em pó.
  3. Leve ao forno médio (180°C) preaquecido, por 25 minutos ou até que ao enfiar um palito esse saia limpo.
  4. Retire do forno e deixe esfriar dentro da forma.

Ganache

  1. Coloque em uma panela, o creme de leite, a manteiga, o café e leve ao fogo para aquecer.
  2. Retire do fogo e adiciono o chocolate meio amargo picado e mexa até ficar cremoso.
  3. Espalhe sobre o bolo frio. Fatie e sirva.

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